こんにちは。
国府市場事業所の管理栄養士　岸本です。

毎年咲いてくれている月下美人ですが、今年は花の数が半端なかったです。
数えてみたら１３！？

数が多すぎて写真に納まりきりません。

毎年何度も咲いてくれるので、もはや珍しくもなくなってしまった月下美人さん。
でも、この数は稀なのでみんな大騒ぎしていました。

もちろん夜中に咲くので、私は見てません。
撮影者は、相談員です。

そして、この月下美人は咲き終わった後、収穫され、食材としてもらわれていくのです。
なんてエコな花。

サッと湯に通した後、胡瓜などと一緒にポン酢和え。
ベーコンや人参と一緒にゆでて中華スープ。
食卓の一品にできます！

今年もありがとう月下美人！
それでは、また次回！