こんにちは。
国府市場事業所の管理栄養士　岸本です。

今年も月下美人がたくさん花を咲かせてくれました。

日中、こんな感じだったので、今夜開花だな？と予測し、夜勤のスタッフに写真撮影をお願いしました。

全部で１６輪。
こうなると圧巻です！

花が咲くととても甘い香りがします。
姿もとても優美ですよね。

実際、夜中にしか咲かないので、目にするのはこの姿なんですが・・・。
イカ？

この花は収穫してスタッフに持ち帰ってもらっています。
食材です！

私ももらって夕食の一品にしました。
花びらをサッとゆでて、胡瓜とかオクラとかと混ぜて、ポン酢で和えるのが一番簡単で美味しいです。
中華スープもおすすめ。

年々、花が小さくなってきているようなので、そろそろ植え替え時かもしれません。
植え替えは、5月。
頑張ります。

それでは、また次回！